Ми повертаємось із канікул і повертаємося до тієї здорової та домашньої кулінарії, від якої ми, можливо, відмовились кілька днів. Є Frittata Запечений омлет дуже повноцінний, оскільки містить, крім яєць, сиру та овочів. Ми можемо зробити це заздалегідь, і ми вечеряємо або робочий обід готові.

Запечений козячий сир та овочевий омлет

Друк рецепта

Цей омлет, запечений з козячим сиром та овочами, не може бути ситнішим і кориснішим

Ангела

Кімната: традиційний
Тип рецепта: закуски
Порції: 4

Інгредієнти

4 яйця M
200 гр. помідори черрі
4 шніт-цибуля
150 гр. Зелена квасоля
100 гр. козячий сир
сплеск сухого білого вина
орегано
жменя тертого сиру пармезан
бризок молока
столова ложка солодкої паприки
оливкова олія
перець
сіль

Підготовка

Чистимо овочі. Стручкову квасолю бланшувати 5 хвилин у киплячій підсоленій воді та добре відцідити. Освіжаємо дуже холодною водою.
Ріпчасту цибулю наріжте скибочками і обсмажте на сковороді з олією кілька хвилин. Додайте помідори та вино та дайте зменшитися на сильному вогні. Приправте сіллю, перцем і додайте квасолю.
У мисці збийте яйця з невеликою кількістю солі та перцю, паприкою, молоком та орегано. Потім додайте овочі.
Змастіть форму для випічки і вилийте яєчно-овочеву суміш. Розподіляємо нарізаний сир по поверхні фріттати.
Накрийте листом паперу для випікання і випікайте в розігрітій до 190 градусів духовці приблизно 35 хвилин.
Ми перевіряємо, чи фріттата згорнулася, і даємо їй підрум’янитися, тепер без паперу, приблизно 10 хвилин.

Рецепт адаптований та перекладений з Донна Модерна