(11 голосів)
Cargando ...
Якщо вдома є якісь маленькі які не можуть приймати глютен Впевнений, сьогоднішній рецепт вас зацікавить. Це бісквіт без пшеничного борошна, з кеш'ю і трохи кукурудзяного крохмалю, який дуже насичений і пухнастий.
Найголовніше, щоб він вийшов чудовим добре змонтувати яйця. Нам знадобиться кухонний робот або запасіться терпінням до вудилищ, тому що вони повинні виблискувати, щоб результат був належним.
Спробуйте теж, навіть якщо ви можете включити клейковина у вашому раціоні, тому що вам це сподобається.
Торт з кеш'ю без глютену
Смачний бісквіт, який можуть скуштувати навіть люди, які не можуть їсти клейковину.
- Асцен Хіменес
- Кімната: Модерн
- Тип рецепта: сніданок
- Калорії: 400
- Порції: 8-12
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 200 г горіхів кеш'ю
- 150 г цукру (100 г, які ми будемо подрібнювати, і 50 г для кріплення яєць)
- 100 г оливкової олії
- 5 яйця
- 50 г кукурудзяного крохмалю
- 7 г дріжджів
- Натерта шкірка лимона
Підготовка
Кешью ми подрібнюємо разом з цукром, традиційною м’ясорубкою або кухонним роботом типу Thermomix на високій швидкості.
Додайте, просіявши, кукурудзяний крохмаль і дріжджі.
Також додаємо терту цедру лимона.
Потроху ми додаємо олію, змішуючи дерев’яною ложкою, щоб все було добре інтегровано.
Ми розігріваємо духовку до 180º.
В іншу велику миску кладемо п’ять яєць з 50 грамами цукру.
Ми збираємо їх дуже добре, поки не отримаємо пінисту суміш.
Поступово, кількома партіями, ми включаємо зібрані яйця до суміші, яку ми приготували на початку.
Отриманий результат кладемо у форму діаметром близько 22 сантиметрів, попередньо змащену при необхідності.
Випікайте при 180º протягом 35 хвилин. Після цього ми опускаємо духовку на 160º і продовжуємо випічку ще 10 хвилин.
Охолодившись, ми розліпаємось і готові.
Більше інформації - Йоркський торт з шинкою без глютену