(7 голосів)
Cargando ...
Сьогодні ми будемо готувати рибну тушонку, яку дуже люблять діти: тунець з помідорами.
Для його приготування ми зробимо a томатний соус і хрустка цибуля. Поки вариться цей соус, підрум’янимо стейки з тунця на сковороді.
Тоді нам залишиться тільки приєднати їх до томатного соусу. Який тунець ми любимо рідкісний? Ну, просто приготуємо на сковороді. Що ми віддаємо перевагу добре приготованому? Ну, нам доведеться потримати кілька хвилин, щоб приготувати чуп-чупс з томатним соусом.
Тунець з помідорами та хрусткою цибулею
Смачний тунець з домашнім томатним соусом
- Асцен Хіменес
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: риба
- Калорії: 390
- Порції: 4-6
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 500 г свіжого тунця, 4 філе (можна заморозити, попередньо розморозивши)
- 2 Cebollas
- Зубчики часнику 2
- Оливкова олія
- 750 г томатної пасати (можна замінити подрібненим помідором)
- Деякі листя базиліка
- Сел
- Перець
Підготовка
Цибулю очистіть і подрібніть. Не дуже багато, тому що ми хочемо, щоб вони не готували занадто багато.
Ми кладемо крапельку оливкової олії в каструлю або кокос і додаємо нарізану цибулю.
Подрібнюємо зубчики часнику і теж кладемо їх.
Дайте варитися кілька хвилин. Цибулю потрібно проварити, але не сильно. Так воно потім буде хрустіти. У цьому випадку ми не зацікавлені в тому, щоб це було прозоро.
Зубчики часнику видаляємо. Вони нам не знадобляться.
Включаємо пассату.
Тепер додайте листя базиліка, сіль і перець.
Перемішайте і варіть близько 20 хвилин під кришкою на повільному вогні.
Тим часом ми солимо наші стейки тунця і посипаємо їх борошном. На сковороду наливаємо олію і, коли воно розігріється, підсмажуємо наше філе з одного боку.
Перевертаємо їх і підсмажуємо з іншого.
Їх не обов’язково варити, тільки золотисті.
Те ж саме робимо з двома іншими стейками тунця.
Викладаємо в нашу каструлю і варимо ще кілька хвилин. Якщо ми любимо недоварений тунець, краще швидше вимкнути вогонь, щоб він приготувався. Якщо нам подобається, що воно добре зроблене, ми продовжуємо час приготування.
Більше інформації - Стейки з тунця з соусом теріякі та карамелізованою цибулею