Запечена фарширована цибуля з грибами, сиром та помідором черрі

Підготовка

1. Перше, що ми підготуємо, це цибулю, щоб вона була готова як ємність для начинки. Очистіть їх від шкірки та очистіть, трохи надрізавши основу, щоб вони могли триматися, і обережно випорожніть їх. Щоб вам було легше їх готувати, готуйте їх на сковороді з невеликою кількістю води. Додайте цибулю і готуйте їх під кришкою приблизно 20 хвилин.

2. Ви побачите, що після того, як ми їх приготували та минуло ці 20 хвилин, вони ще не повністю приготовані та дещо хрусткі. Це ідеальний момент, щоб потім вони закінчили готувати в духовці.

3. Після того, як ми вже приготували цибулю, ми залишимо її підготовленою на деку, поки готуємо начинку.

4. Що стосується начинки, найкраща порада для малюків, щоб беззаперечно з’їсти овочі, – це дуже дрібно нарізати селеру та моркву.
   На сковороді підготуйте трохи оливкової олії. Дайте йому нагрітися і додайте дрібно нарізану цибулю, селеру і моркву. Даємо їм викреслити, трошки солимо і перчимо. Коли вони будуть майже готові, додайте нарізані гриби і дайте їм обсмажитися з рештою овочів. Коли ми бачимо, що він готовий, ми додаємо бризку білого вина і даємо алкоголю випаруватися. У цей час ми додаємо помідори черрі, розрізані навпіл, і варимо ще приблизно 15 хвилин.

5. За допомогою ложки ми наповнюємо кожну цибулину і увінчуємо їх невеликою кількістю тертого сиру, щоб він розчинився з рештою інгредієнтів. Розігріваємо духовку, а коли вона розігріється, додаємо цибулю і запікаємо 25 хвилин при 180 градусах.