Fregula a la sarda, зовсім різні макарони

Макаронні вироби4 порції
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (19 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Ми збираємося готувати кулясті макарони з італійського острова Сардинія. Ці перлини засмагового кольору (їх випікають перед продажем) зазвичай готують варений аль денте, як решта макаронів. Основним сардинським рецептом фрегули є рецепт з томатним соусом і молюсками. Ми надамо йому особливий штрих, a трохи хорізо.

фрегула сардинська

Друк рецептаКоментарі

Якщо ви любите іншу страву з макаронів, ніж зазвичай, вам сподобається цей рецепт Fregula alla Sardinia

фрегула сардинська
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: макаронні вироби
  • Порції: 4

    Інгредієнти

    • 400 гр. за фрегулою
    • Зубчики часнику 4
    • 250 гр. подрібненої м’якоті помідора
    • 100 гр. подрібнений хорізо
    • сплеск білого вина
    • велика кількість свіжої петрушки
    • сіль
    • оливкова олія

    Підготовка

    1. Подрібніть чорізо і коротко обсмажте його на сковороді з олією. Ми знімаємось.

    2. У тій самій сковороді коротко обсмажте ламінований часник. Потім ми додаємо помідор і варимо, поки він не стане дуже червоним і концентрованим соусом.

    3. У цей час ми додаємо молюсків і бризку вина і чекаємо, поки вони розкриються. Потім ми додаємо нарізану свіжу петрушку та чорізо. Ми забронювали.

    4. Відваріть фрегулу в окропі протягом зазначеного на упаковці часу, добре відцідіть і змішайте з молюсками.

    Рецепт, натхненний образом Гудфуда


    Відкрийте для себе інші рецепти: Рецепти макаронів