Cargando ...
М'ясні кульки в морквяному соусі є ніжна та корисна версія домашньої класики, яку ми всі знаємо. Цей рецепт поєднує соковитість фрикадельок з вершковим, злегка солодким соусом, що ідеально підходить для тих, хто шукає ситну, але збалансовану страву.
Морква, будучи основою соусу, забезпечує ніжний смак і дуже приємну текстуру, яка огортає кожен шматочок. Крім того, його яскравий колір та його природна солодкість зробіть страву апетитною як для дорослих, так і для дітей.
Ідеальний супроводжувати рис, пюре або навіть пасту, Ці фрикадельки – чудовий варіант для тижневого меню або для приготування заздалегідь. Домашній, поживний рецепт з оригінальним акцентом, який заслуговує на місце на кухні будь-якої родини.
Тефтелі в морквяному соусі
Неперевершені фрикадельки з найкращими овочами та яскравішим відтінком моркви.
- Алісія Томеро
- Кімната: іспанська
- Тип рецепта: м'ясо
- Калорійність: 345
- Порції: 4
- Час приготування:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 250 г яловичого фаршу
- 250 г фаршу зі свинини
- 1 маленька цибулина
- Морква 6
- 1/2 зеленого перцю
- Оливкова олія
- 1/2 склянки білого вина
- Трохи води
- Сел
- Чорний мелений перець
- 2 яйця
- 1/2 склянки панірувальних сухарів
- 2 невеликих часнику
Підготовка
У мисці змішуємо фарш з яловичини та свинини. Додаємо сіль, 2 яйця, 2 невеликих зубчики часнику, дрібно нарізаних, та панірувальні сухарі. Добре перемішайте, доки не утвориться тісто.
Ставимо розігріватися сковороду з 30 г оливкової олії. Давайте сформуємо фрикадельки та обсмажте їх з обох боків, поки вони не набудуть золотистого відтінку.
Виймаємо фрикадельки на тарілку та обсмажуємо овочі на олії. Ми чистимо цибуля і зелений перець, ми дуже дрібно його нарізаємо. Ми миємо морква і наріжте їх тонкими скибочками.
Додаємо його на сковороду з олією та обсмажуємо.
Додаємо 1/2 склянки білого вина та 1/2 склянки води, дайте йому поваритися кілька хвилин. Кладемо фрикадельки до овочів і даємо їм приготуватися. 15 хвилин на середньому вогні.
Коли овочі добре приготуються і трохи бульйону, ми можемо вийняти фрикадельки. За допомогою міксера Подрібнюємо овочі для приготування соусу. Воно має бути дещо легким. Якщо вона занадто густа, додайте трохи води та перемішуйте, поки не загусне та не стане світлішою.
Ми знову готуємо соус знову з фрикадельками під час 5 хвилин на повільному вогні.
