З кількома грамами пекарських дріжджів, що залишилися після приготування Роскона, я приготувала цей простий цільнозерновий хліб.
Його можна використовувати як нарізаний хліб, для приготування бутербродів. Але вдома ми особливо любимо їсти його на сніданок, підсмаженим , з маслом та варенням.
Якщо у вас є трохи часу вдома, що дозволяє вам поважати час сходу, не зволікайте, приділіть його. Ви здивуєтеся, наскільки це просто і смачно.
Цільнозерновий хліб з оливковою олією
Смачний цільнозерновий хліб, який ідеально підходить для того, щоб почати рік, піклуючись про себе.
- Асцен Хіменес
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: сніданок
- Калорійність: 195
- Порції: 12
- Час приготування:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 150 г води
- 100г молока
- 20 г цільного цукру
- 15 г меду
- 10 г свіжих хлібопекарських дріжджів
- 150 г білого пшеничного борошна
- 350 г цільнозернового борошна
- 40 г оливкової олії
- 8г солі
Підготовка
Ми поміщаємо воду, молоко, цукор, мед і дріжджі в кухонний комбайн.
Перемішуємо.
Додаємо борошно, олію і сіль.
Місимо гачком не менше шести хвилин.
Дайте тісту відпочити близько години.
Готуємо форму, застеляючи дно і бортики пекарським папером. Якщо у нас немає паперу для випічки або ми не хочемо його використовувати, нам залишиться лише змастити форму маслом.
Знову вимішуємо тісто і формуємо з нього циліндр.
Викладаємо тісто у форму, яку щойно підготували.
Даємо тісту піднятися приблизно дві години.
Випікаємо при 180º приблизно 45 хвилин. Якщо після перших 35 хвилин ми побачимо, що поверхня вже золотиста, ми кладемо зверху алюмінієву фольгу та продовжуємо готувати.
примітки
У вас немає цільнозернового борошна? Використовуйте тільки біле пшеничне борошно, всього 500 г.
Більше інформації – Сливове варення з цільним тростинним цукром