(49 голосів)
Cargando ...
ці чорничні кекси У них все є. Вони оригінальні, мають чудову консистенцію та неперевершений смак.
El підкладка Ми зробимо це зі свіжої чорниці, яку змішаємо з цукром і невеликою кількістю борошна. А тісто зробити не складно, особливо якщо у нас є міксер.
Поверхня пофарбована збитим яйцем, яке додасть їм того гарного блиску. А також, як тільки спечуться, коли вони охолонуть, ми покладемо цукрова пудра на поверхні, щоб зробити їх більш привабливими.
Чорничні кекси
Смачно і ідеально підходить для дитячого обіду.
- Асцен Хіменес
- Кімната: Модерн
- Тип рецепта: перекусити
- Калорії: 160
- Порції: 16
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
Для маси:
- 80 г цукру
- 20 г свіжих хлібопекарських дріжджів
- 2 яйця
- 100г молока
- 370 г борошна
- 50 г вершкового масла кімнатної температури
- Щіпка солі
Для начинки:
- 200г свіжої чорниці
- 2 столових ложок цукру
- 1/2 столової ложки борошна
А також:
- Яйце для фарбування поверхні
- Цукрова пудра (за бажанням)
Підготовка
У чашу міксера кладемо цукор, дріжджі, яйця і молоко.
Перемішуємо.
Додати борошно, дріжджі і сіль.
Вимішуємо.
Даємо тісту піднятися близько двох годин. Після закінчення цього часу тісто буде виглядати ось так.
Дістаємо тісто з миски. Ми коротко розминаємо його руками і ділимо на 16 порцій.
У миску кладемо чорницю, дві столові ложки цукру і половину столової ложки борошна.
Перемішуємо.
Повертаємося до нашого тіста. Беремо порції і формуємо з них кульку. Ми розчавлюємо їх руками, щоб утворився диск, і кладемо столову ложку чорниці в центр кожного диска. Закриваємо булочки, як показано на фото, і кладемо з’єднувальну частину внизу (з’єднання буде основою).
Викладаємо наші булочки з начинкою на два дека, застелені папером для випічки.
Даємо піднятися близько години.
Поверхню кожної булочки фарбуємо білком.
Випікайте при 160º приблизно 25 хвилин.
Вийнявши з духовки, коли вони охолонуть, посипте їх поверхню цукровою пудрою.
Більше інформації - Кухонні хитрощі: як зробити домашню цукрову пудру