Цей торт вразить вас різноманітністю смаків та текстур. Використовуючи желатинову техніку , ми створимо шоколадний шар та шар вершкового сиру зі смаком кави . Як і у випадку з багатьма тортами такого типу, ми зробимо тонкий шар печива на основі для хрусткого ефекту.

Якщо ви любите пекти тістечка, можете спробувати приготувати цей чізкейк з Орео або шоколадний чізкейк.

Шоколадний торт тірамісу

Друк рецепта Коментарі

Алісія Томеро

Порції: 12-15

Час приготування: 45M
Час приготування: 15M
Загальний час: 1H

Інгредієнти

[b]База файлів cookie[/b]
200 г травного печива
80 г вершкового масла
[b]Шоколадний шар[/b]
500 г темних шоколадних кондитерських виробів
300 мл вершків для збивання
4 аркуші нейтрального желатину
[b]Сирний прошарок з кавою[/b]
300 г вершкового сиру
200 г вершків для збивання
100 мл кавового лікеру
4 аркуші нейтрального желатину
200 г вершків для збивання
50 г цукру
[b]Декорація[/b]
100 г темного шоколаду спеціально для випічки

Підготовка

У робота ми помістили печиво, щоб їх роздавити. Якщо у вас немає машини для її обробки, ви можете покласти печиво в герметичний пакет і вдарити його валиком, щоб воно стало крихтою.
Викладаємо в миску і додаємо розтопленого вершкового масла. Щоб розтопити масло, ми попередньо поставимо його в мікрохвильову піч на невеликій потужності, щоб воно стало рідким. Ми перемішуємо печиво і масло до тих пір, поки формують пасту.
Викладаємо суміш у каструлю Діаметр 22 см і що його можна вийняти з форми. У моєму випадку я поклав на її основу папір для випічки, щоб краще видалити пиріг, коли він згортається.
Ми кидаємо печиво і натискаємо на утворюють шар. Форму для торта з печивом ставимо в холодильник, щоб вона згустилася.
Ми кладемо зволожити желе. Ми кладемо чотири у велику склянку холодної води, а інші чотири в іншу велику склянку холодної води.
У каструлю додаємо 300 мл збиті вершки і 500 г шоколад танути. Ми поставили це слабкий вогонь і даємо йому прогрітися. По мірі нагрівання ми помішуємо, щоб обидва інгредієнта розтанули. Коли ми приготуємо суміш і вона ще гаряча, додаємо чотири листа желатину що ми гідратували. Добре розмішуємо, щоб вони розсипалися.
Дістаємо каструлю з холодильника і ставимо цю шар шоколаду. Ми знову ставимо його в холодильник, щоб він пішов згортання.
Розігрійте кавовий лікер у мікрохвильовій печі, поки він не стане досить гарячим. Додайте 4 листи желатину та перемішуйте до повного розчинення. Поставте в холодильник до теплого стану.
У миску додаємо 300 г вершковий сир і збиваємо разом з 50 гр цукру. Додаємо 200 г збиті вершки у-ель- кавовий лікер холодно. Добре перемішуємо суміш, поки вона не стане дуже гладкою і без грудочок.
Виймаємо тарт з холодильника, виливаємо шар вершкового сиру та знову ставимо в холодильник застигати.
Як тільки торт повністю застигне, можна прикрасити його шоколадом. У невелику миску вилийте 100 г шоколаду та розігрійте в мікрохвильовій печі на низькій потужності. Розігрівайте в мікрохвильовій печі з інтервалом 30 секунд , періодично помішуючи, доки він не розтане. Після того, як шоколад розтане, полийте ним торт діагональними лініями за допомогою маленької ложки для гарного прикраси.