Рагу з яловичини з картоплею, в Thermomix

Підготовка

1. Наріжте цибулю, очищений помідор і часник лезами протягом 5 секунд на швидкості 4.

2. Додайте хороший струмінь олії та запрограмуйте 8 хвилин при температурі варома, швидкість 1, щоб обсмажити ці овочі.

3. Тим часом готуємо суміш спецій на свій смак і приправляємо м’ясо.

4. Коли цибуля, помідори та часник будуть готові, додайте попередні інгредієнти в стакан і готуйте 20 хвилин при 100 градусах на швидкості ложки, повертаючи вліво. (Якщо ми помітимо, що м’ясо сильно піниться, ми можемо час від часу відкривати робот, щоб видалити ці шари забруднень з поверхні за допомогою ложки або шумівки)

5. Через цей час додаємо очищену і нарізану кубиками картоплю.

6. Ми програмуємо ще 15-20 хвилин, при тій же температурі та швидкості, поки м’ясо та картопля не стануть дуже м’якими.

7. Перед подачею рагу посоліть і поперчіть.