(50 голосів)
Cargando ...
Це вечеря, яку ми багато готуємо вдома, бо ми всі її любимо: кесаділья з гуакамоле та піко де галло. Легко і справді смачно. Якщо у вас є праска або сендвіч-машина, це ще зручніше, якщо ні, то в каструлі це ідеально.
Якщо ви хочете заощадити час, гуакамоле ви можете придбати його вже зробленим. У всіх супермаркетах, що охолоджуються, вони продають гуакамоле, і є деякі бренди, які дійсно хороші. Я рекомендую ту, що від Mercadona, вона мені здається найбагатшою та найаутентичнішою. А якщо ні, то ви робите це вдома з дуже стиглим авокадо, розтираючи їх виделкою або блендером. Ви також знайдете рецепт трохи нижче.
Для сиру ви можете використовувати мексиканські сири, такі як чихуахуа або Оахака, або сири доступнішими на наших ринках які є обґрунтованими, але з певною послідовністю (тобто не використовуйте траншети або подібні речі). Вони продають пакетики з різноманітними сирами для запікання та плавлення, які дуже добре поєднуються (тип чеддер, еметаль, ніжне манчего ...)
Кесадилі з гуакамоле та піко де галло
Смачні та хрусткі кесаділи у супроводі піко де галло та гуакамоле. Ідеально підходить для перекусів з друзями або вечері.
- Ірен Аркас
- Кімната: Mexicana
- Калорії: 275
- Порції: 4
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
Для кесадиль
- 8 пластин
- 16 столових ложок тертого сиру (сирна суміш розплавиться)
Гуакамоле:
- 2 стиглих авокадо
- 1 невеликий стиглий помідор
- 50 г солодкої цибулі-цибулі
- трохи свіжого листя коріандру
- сік 1/2 лайма
Піко де галло:
- 2 дуже червоних помідора
- 1/2 солодкої цибулі
- сік лайма
- сіль
- свіжого листя коріандру
Підготовка
Всі інгредієнти гуакамоле кладемо в м’ясорубку і перемішуємо, поки не отримаємо пасту. Ми забронювали.
Подрібніть помідори, коріандр та цибулю дрібнорубкою або дуже дрібним ножем. Додайте сік лайма і сіль. Ми забронювали.
У сковорідці нагріваємо коржі з одного боку, заливаємо двома ложками сиру і закриваємо, ніби це півмісяця.
Варіть з обох боків до золотистого і хрусткого скота, а сир добре розплавиться.
Розміщуємо: кладемо кесадилі, зверху викладаємо трохи гуакамоле і увінчуємо піко де галло.
